先日、沖縄のおみやげを頂きました。

普通、沖縄のお土産と言うと『ちんすこう』ぐらいしか思い当たりません。

まだ、一度も訪れたことのない地ですので当たり前ですが、
一度は行ってみたいですね〜


お土産をいただいた方とは、
最近、とても仲良くさせて頂いているM家。

知り合いになったきっかけはゴルフなのですが、
最近は週に一度会わないと、とても心苦しくなるんです・・・

もしかして、恋！？
と思うほど。

えっ？誰のことですか？って？
すいません、相手は・・・

M家のご主人様なのです。。。

わたし、決して『おねぇ系』ではありません、誤解のないように。

話を元に戻して、



頂いたおみやげが『島らっきょう』

初めて見たのですが、普通のらっきょうよりかなり小ぶり。
食べ方は薄皮を取って塩もみして１，２日後にそのまま生で食べるらしい。

お好みでかつお節やポン酢など。

普通は酢漬けするぐらいだから辛味が強いんじゃないの？

半信半疑のまま、とりあえずその通りやってみました。



根の部分はまさしくらっきょう。

葉の部分はネギみたい。
捨てるのもったいないし、いっそネギにしちゃえ！

で、



卵とじ汁。

葉の部分はもっと辛味が強い気がしたのですが、ぜんぜん辛くなく
しかも後味にほんのりらっきょうの風味が残りとても美味！！

ネギ嫌いの方はいいかも♪

そしてメインの



塩漬け島らっきょう、２日後が楽しみです。

ありがとう！いとしのMさん！！

今月末の３０日（金）と３１日（土）の２日間、６種類の栗を使ったケーキを
栗尽くしボックスとして限定販売いたします！

当家人気の和栗のモンブラン、クレープドマロン、マロンパイはもちろん、

ココアロールに栗をトッピング！

ショートケーキも栗バージョン！！

さらにシュークリームも栗入りカスタードクリームを詰めました！！！

ご予約も出来ますのでぜひご賞味下さい！


そろそろクリスマスのメニューも考えないといけない時期になりました。

やはりなんと言っても生クリームを使ったデコレーションが一番ですよね。
今回、２段ケーキなんてどうかな？

と思いまして作ってみました！



もうすぐカタログ作成いたしますのでもう暫くお待ちを。

一回も行ったことのないおかげ横丁。





念願叶って行ってきました！！

お参りは二の次で、


お目当ては赤福氷！！！

朝一に到着した時はまだ誰もおらず・・・




１時間もたたないうちに・・・




素晴らしい賑わいようで。


赤福氷食べ、





だんご食べ、






伊勢うどん食べ、




風情のある喫茶や、




中庭の見えるお茶屋で、





くずきりや、




水饅頭を食べ、

お腹いっぱいになった後、

せっかくならと夫婦岩を見に行って

やっぱり三重に来たなら魚介類を食べないということで、





大あさりにサザエのつぼ焼き！！


いや〜大満足の一日でした。


あっ！言い忘れましたがちゃんとお参りしましたから。


マダムはボヤいてましたけど・・・


なんて言ってたのか、ですか？

お賽銭投げ入れるところまでが遠すぎ！！と。。。

えらい、遠いぃ、足痛い〜〜〜っ！！！！！！



そんなマダムが可愛いかったりして

ゴルフを通じて知り合いになったマダムのお友達が、
お店をオープンしたというので行かなきゃいけないと思っていたのだか、

なかなか夫婦一緒に行けず、
ずーっと気になっていたKさんのお店。


先日ようやく伺うことができました。

ジュエリーや可愛い小物、時計などのアクセサリー、靴、バッグ、服にパンツと種類は豊富。



わたくしには全くの無関係なのだが、アクセサリーの色合いやデザインは勉強になるかも。




こんなかわいい時計や・・・



ストラップも。


こういうものを仕入れる時の気持ちはたぶん新作ケーキを作る時の気持ちと一緒なんだろうな〜

これは絶対売れる！！とか、これは喜びそうだな〜

なんて思いながら。


そんな自分とは相反し、うちのマダムは獲物を狙うような視線で・・・



しかも指差してるし・・・


まさか靴を買うつもりか！？

そんなお金持ってませんよ！！

これ下さいなんて言ってないだろうな・・・

おーこわ。




ここのお店の名前は『グリーンローズ』

フェアウェイに咲くバラ・・・一際輝くバラ達？んっ？　ゴルフ好きってことかな

Kさんお邪魔しました。

今年も中学２年生による職場体験を受け入れる事にしました。

正直、今年の中学２年生達は元気が無く残念。。。

今回は２名ずつ４組の８名。

最初の１組目の生徒さん達だけはとても元気が良かったのに。




まあ、でも、お仕事というものはこういうものなんだよ、
思っている想像と実際に体験するその現実は、

やはり経験しないと分からないから、生徒さん達にはとても良い勉強になったと思う。

頑張れ！生徒諸君！！


体験している期間に様子を見に来られる学校の先生がイケメンでして
思わず、『先生！カノジョいますか？うちの従業員の子、紹介しますよー』

なんて、全く関係の無い、しかもプライベートな質問をしてしまい
反省しています。

でも、カッコよかったな〜
写真撮っておけばよかったね、Yさん！（Yさんとはうちの社員のこと）

元アルバイトのKさんのお兄さんは・・・

じつは料理人でして、数々の修行を経て名古屋に戻ってきて
こちらでまた腕を磨こうと職を探していたところ

パスタのお店を誰かにやって欲しいというお話があり
しかも自分の好きなようにやらせてもらえるとう好条件！

これはいいタイミングだという事で

8月からお店を任されることになり

そのお祝いとしてKさんファミリーがお店を貸切って

ご友人を招待し、みんなで盛り上がろう！！っていうことで

我々ファミリーも参加させて頂きました。




場所は瑞穂区瑞穂通１−２０

名前はスパーゴ。

カジュアルで気軽に入れるパスタ屋さんです。




奥に見えるのがKさんのお兄さん。


とても穏やかで優しさ溢れるって感じで、

芸能人に例えると・・・

ミスチルの桜井と森山直太朗をたして２で割った感じ。（逆によく分からなかったりして・・・）


Kファミリーが聞いたらブーイングかも(笑)



ご存知、Kさんのお父さんと私はゴルフ仲間で、Kさんよりも仲が良くて
今回のお誘いはお父さんからでした。


まぁーお父さんも優しいから最初からお手伝い。



大皿の料理を皆さんに分けている様子・・・。

気合入りまくり！！


うちの息子の料理を熱いうちに皆さんに！！なんて感じで

やっぱり我が子はいくつになっても可愛いんですよね、ね、K父！




帰りには可愛いプレゼントもいただきまして
ありがとうございました！

そして、そして、
楽しいひと時をありがとうございました！

やっと梅雨が明けたのは良いのですが・・・

もっと早くからやるはずのゼリーフェアを・・・

出来ませんでした。


これだけ梅雨が長かったので、タイミングを逃がしてしまいました。


なんとかお盆に向けて出しますが、もう夏も残り少なくちょっと残念です。
ホントはゼリーではなくてフラッペを大々的にイベントとして行いたいんですけどね。

来年頑張ります！！

さて、ゼリーの方ですが、
徐々に種類を増やしながら出させて頂きます。


最初は、まず４種類のゼリーです！






明日から販売いたします！

先日、トライデントスクールのパティシエ科の非常勤講師として

また依頼があり、行ってきました。


今回はオープンキャンパスという事で、


お菓子に興味がある人たちを対象に、

お菓子作りを体験してもらうというもの。



体験した人たちにとっては、とても良い経験だと思います。



時間は２時間という限られた中でしたが、希望した人たちは


とても真剣に、興味深く話を聞いていました。





ちょいとニヤけてる自分がコワかったりして・・・




作ったお菓子はフランボワーズのムース。



個々に飾り付けをしてもらいました。


トライデントの先生はしっかりとカメラに様子を収め・・・



助手として動いてくれた生徒さんも、先生同様しっかり私のサポートをしてくれました。



ありがとうございました！

またよろしくです！！