第２回目の生徒さんです。

聞くところによると、生徒全員強制参加だそうです。



ん〜、体験したくない生徒にとっては苦痛かな。

それでも、実際体験してみたらよかったぁ、ってことにもなりますか。



この辺の問題は、いろいろ意見が分かれそうですね。。。



ケーキ屋という職業は女の子にとっては魅力があるような気がするので、

仕事に対しては熱心ですね。





２日間、お疲れさまでした。

さてさて、今年もあと一ヶ月。

そろそろクリスマスモード全開です！

今年は９月からイケメン（イケてないメンズ？）たちが
ミルグレイに入って来て、今まで女性ばかりだった厨房の雰囲気が
ガラッと変わりました。

向上心は旺盛で、よく頑張ってます。

今、ケーキカットの伝授です。向かって左のイケメンは両刀使いで
どっちが切り易いか試しているところ。

利き腕がどちらなのか自分でも分らないらしい。
う〜ん、天才なのか、それとも・・・




そのうち接客もしますので皆様よろしくお願いいたします。

イケメン軍団が近くにいた時は、お気軽に声を掛けてくださいね。


逃げたりして。


その時はわたくしが責任を持って・・・

だいぶ出来上がってきました。

厨房の方はほとんど出来上がって、今日から仕込みを開始しました
でも、まだ売り場の方は、もう少しです。






今回、改装していてもっとも感じるのが、木の匂い

前までの内装は木目印刷タイプの合板ばかりでした。

そのため、木、本来の良さがないのです。

やはり、木の温もり、独特の匂いは大切だぁ〜

それをこの店には必要だと感じました。




内装工事を依頼をした優木家、近藤さんは
店舗のみならず、オリジナルでいろいろな家具など、作成することを
得意としています！！すごく良い方ので、
興味があればぜひお問い合わせしてみてください。

優木家さん夫婦のツーショットです。パチリ





ちょっとヘンなところがあるけれど。。。
（お笑いセンス抜群です。）

和栗のモンブラン、マロンパイ、そしてクレープドマロンと
続々と登場しています。
しかし、１０月９日までしかお出しできないので、
お早めにご賞味して頂きたいです。

今日はちょうど、栗を煮ていますので、チラッと
お見せしますね。


こんな感じで、ごくごく弱火で長時間煮詰めます。
煮崩れしない様に、丁寧に丁寧に・・・。




このマロンパイ、パイ生地ももちろん発酵バターを使った
自家製パイ生地ですので、全く油っぽさがないんです。
冷めても美味しいので、ぜひご賞味下さい




この和栗のモンブランは
お子様にも安心して召し上がっていただけるように、
一切洋酒は使っておりません。
また、栗の絞りも、
栗の煮汁と栗だけのクリームで出来ていますので、
添加物を使用しておりません！！
安心して、召し上がって頂けます