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暑い夏には!!
2006 / 07 / 31 ( Mon )
ミルグレイのフラッペIMGP5621internet.jpg

ミルグレイのフラッペをついに販売開始しましたもちろん、シロップは天然果汁で作ります。試作で食べたのですが、美味しい~です。
ミルグレイらしさを損なわないように品良く、お店の外にパラソルを立てて、少し座れるスペースを作りましたよ
3時以降に来店されると日陰になり、いい気持ちです。
是非、お気軽に家族で散歩がてら来てくださいね。
お待ちしております。
IMGP5632.jpg

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新商品でました!
2006 / 07 / 28 ( Fri )
まずは巨峰のタルトとブルーベリーのタルト
この二つは当家の人気のタルトです。
巨峰をひとつひとつ丁寧に剥いてから仕上げるのですが
これが大変なんです、ホント
060722_134324.jpg

つぎは、カラマンジーのタルト
これは、昨年から注目していた素材なのですが、入手困難で
諦めてしまいました。
今年は有名パティシエが使い出し、一斉に全国に広まり、
この素材が入手出来たので作ってみました。
「カラマンジー」とは沖縄で言うと「シークワーサー」なのですが
簡単に言えばライムによく似たものです。
と言うよりライムでしょ!!(すいません、わかりにくい説明で・・)
最初はレモンのタルトにする予定で試作を作っていたのですが、
何回制作しても納得できない味ばかりで、
そうだ!!カラマンジーだともっと爽やかになるのでは、と思い
早速試作したところ
サイコーの出来となりました。
これは一度食べていただきたい一品です。

060722_134210.jpg

最後に桃のパフェ!!
これは毎年の定番で、いかに桃のシロップ煮を
美味しく作り上げるかが重要なポイントです。桃の素材が一番大切で、
いつも業者さんを泣かせています。本当は、桃というのは生のまま
食するのが一番美味しいと思うのですが、
私のこだわりで、生よりシロップ煮にした方が絶対に美味しいと
感じていただけるように頑張ってます!
そんな作り手の気持ちを少しでも感じながら
食べてもらえると嬉しいです!
060722_134458.jpg

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シューアイス販売中です!
2006 / 07 / 19 ( Wed )
そろそろ梅雨も終わりに近づき、夏本番となりますね。
当家では、7月からシューアイスを販売いたしております。
好評につき、今年で3年目になりました。味の種類は、週代わりで、バニラ、いちご、チョコレート、抹茶、そしてもう1種類は・・・。
そう今回も、秘密の味と題しまして、シューアイスの中身の味を
当てて頂くイベントを企画します。
試作を何回も繰り返し、納得できる味になりました。
従業員全員に食べさせたところ、誰一人として当たりませんでした
店頭にて、応募用紙を用意いたしますのでお楽しみに!!
それから、実は今回、初めて1週間限定で百貨店に出店いたしました。
初めての経験で大変でしたけれども、とても勉強になりました。
機会があったら、また挑戦してみたいですね。060718_083225.jpg

これは、名鉄百貨店のB1、スイーツステーションです。
朝早くからの準備風景です。
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七夕
2006 / 07 / 03 ( Mon )
今回、初めての企画として、お客様に思い思いの願い事を短冊に書いて頂き、抽選でシューアイスをプレゼントさせて頂きます!
これまでに多くの方が参加して頂き、大変嬉しく思います。
是非、毎年行いたいですね。
060702_191728.jpg
このイベントは7月7日の七夕当日まで行います。
当選された方の発表は8日、店頭にて掲示いたします。
お楽しみに!
当家の入り口両側に2本、竹を用意したのですが、
切り落とすのと、運ぶのに結構苦労しました。
笹の付いている部分は、竹の上の方ばかりで、
背の高いものでないと駄目なのです。
切り始めると上の部分の重さでノコギリが動かなくなり、
一人で”動かん!誰かぁ!!”と叫んだり、
竹が倒れる瞬間は”バキバキ~”と音を立てて自分の方に
倒れてきて、一人で”竹が倒れるぞー”と叫んでました。
まぁ、そんなこんなで、お店まで何とか運んできました。
もちろん竹は地主さんの土地の敷地内からで、
決して違法伐採ではありませんのでご安心を・・・





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