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いちご初収穫!!
2006 / 11 / 28 ( Tue )
ここ1ヶ月前ごろからコンドウ農園さんから連絡があり、
「ミルグレイさ~ん、元気ですか!?今年初収穫のイチゴいるぅ?」
なんて久しぶりの電話があったのです。

今年は病気のイチゴが多く、低農薬というか、ほとんど薬を使用してないので、虫食いも多く、大変だと言うことらしい。

まあ、美味しいイチゴだからこそ、虫がいるわけで、
それは問題ないのだけれど、病気が多いと言うのは
少々問題だね。

とにかく、早速コンドウさんのところに行くと
すごいイチゴの香り!!

P1000034.jpg



さすが、スーパーとは違い、ギリギリまで赤くして収穫するから
香りが違う!!

んっ?

どこかで聞いたセリフだな?

そうそう、農夫と農婦の山崎さんも言っていましたね。



とにかく、初摘みなのに味もすごく美味しいですね。

当家では、今、
コンドウ農園さんの摘み立てイチゴのデコレーションケーキと
摘み立ていちごのタルトをご用意しています。

一番生りの味をご賞味下さい。

もうすぐ、いちごのタルトも出しますので、時々当家に来て、
チラッと覗いてくださいね。


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じつは・・・
2006 / 11 / 13 ( Mon )
今回、リニューアル3日前に名鉄百貨店さんから依頼があり、2日間の限定で出店していました。

2IMGP5921.jpg


上御得意様限定の催物で、
場所は百貨店ではなく、名古屋観光ホテルでした。

2IMGP5920.jpg


リニューアル前ということもあり、引き受けるべきかどうか
かなり悩みました。

しかし、従業員みんながこんなチャンスは滅多にないですよ、
やりましょうよ!!と言ってくれたのです。

すごい嬉しかったですね、ホントに。

でも、やってみるとかなりハードでしたね。

まず、朝早く出勤して、ケーキ作って、従業員を乗せて
現地へと向かう。

ケーキがあるから、早く到着しないといけないので、
名古屋高速を使いホテルまで。
(これがまたケーキがあるからスピード出すわけにもいかず、微妙なアクセルワークが必要なんです!!得意ですけど。。)

さて、無事到着すると搬入口での駐車場所の取り合い。(これは苦手)
なんせ、みんな来る時間帯は一緒なのでそりゃ大変!!

それをクリアすると、

ケーキ、従業員を降ろして設営作業。

まずエレベーターに乗るのが大変。

これまた取り合いというか、遠慮してるといつまで経っても乗れない!!

どけどけ!!って感じで運ばないとケーキがダメになるぅ~

この戦争が終わるとひと段落。

一度、店に帰り昼過ぎに従業員交代のため
再度、ホテルへ。

そして、また店に戻り、仕込みを夜7時までひとりでやりながら
改装作業の進捗状況もチェックしながら・・・あーだこーだと言いながら。

そして、売り出し終了後、従業員を迎えに出かける。
特に最終日だと、撤収作業と重なり、エレベーターに乗るのがこれまた大変!!もーイヤッ!!!ですね。

私より、催物会場の従業員はもっと大変でした。

やはり有名店ではないので、どこのケーキや?んっ、日進??
ローカルなところからだなぁ、など知名度に欠けるため、
こんな印象のお客様も多いに違いないということで、

とりあえず、味を知ってもらわないと始まらないので、試食攻勢でいきました。

そのため声を一日中出し続け、試食をしてもらい、自分のお昼の時間もほとんどないままお客様と接客をし、疲労困憊状態!

ほんとお疲れさん。

洋菓子の出店はうちのお店だけだったので、ある意味良かったですけど。



お隣は和菓子屋さんだったのですが、
すごく良い方で、お友達になってしまいました。

中村区にある小ざくらや一清さんで、リニューアルオープンしてすぐ、当家へ来てくださいました。感激!!

慌しく過ぎた2日間の催事イベントの後、

本当のイベント、リニューアルオープンとなったわけです。

さあ、

今度はクリスマスですよ。一番怖い。。。(ケーキ屋にとっては)

マライヤキャリーや山下達郎のクリスマスソング曲を聴くと
ぞっとします。

もう予約を受け付けておりますので、お早めにご予約を!!

2IMGP6000.jpg

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本当にたくさんのご来店ありがとうございました!
2006 / 11 / 06 ( Mon )
本当のところ、
リニューアル当日は「本当にお客様は来てくれるのだろうか?」と
すっごい不安でした。

オープン15分前、チラッと窓の隙間から見たときは、並んでないように見えたので、ダメかなぁと思っていたのですが
見方が悪かったみたいで、

こんなにも多くの方が並んでいるとは


IMGP5980.jpg


びっくりでした!!

感謝、感謝です。

お買い求め出来るまで、1時間以上かかった方もいらっしゃったようで
本当にすいませんでした。

ありがとうございます。

もっともっとたくさん作りたかったのですが、
作りたてはもちろん、丁寧に仕上げをしたいと考えていたので、

数も限られてしまい、ご迷惑をお掛けしました。

今回、リニューアルのコンセプトは

デコレーションケーキの充実。

こんな感じのショーケースを導入したかったこと。


IMGP5990.jpg


それから、焼き立てのお菓子。

しかも、ヨーロッパ伝統の郷土菓子で
皆さんがあまり口にした事のないものを作りたいと考えていたこと。

IMGP5970.jpg


それから、かご盛など、うちのマダムが、
当家で考えている高級感というものを出し、演出したかったこと。

IMGP5986.jpg


そして、ジュエリーを見るような感覚のショーケース。
でも、価格はなるべく、お値打ちにすること。

IMGP5988.jpg



少しでも皆様に、ゆっくりとお買い物していただき、

もうちょっと、ここにいたいなぁと感じてもらう事ができれば
うれしいですね。




なんか、きれい事ばっかり言ってますが、
本当にそう思っています、はい。

今日、やっとご飯が普通にたべれられる様になりました。
ここ2週間ぐらい、胃が痛くて、痛くて。。。





改装前。。。

IMGP5791.jpg


変わったような、変わってない様な?

IMGP5908.jpg


ショーケースが納品され・・・

IMGP5924.jpg


ライトアップすると、

IMGP5930.jpg


やっぱり、変わりましたね。

これからも、がんばります!!

ので、よろしくお願いいたします。

それから、たくさんのお花、ありがとうございました。

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IMGP5991.jpg



今回、何回泣いただろう?

年を取ると涙もろくなりますね。
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11月3日(金)オープンです!!
2006 / 11 / 01 ( Wed )
とうとうリニューアルの日が近づいてきました!!
オープン当日はいろいろと大変だと思いますが、
これからも頑張って、皆様に喜ばれるお店作りを心掛けますので、
よろしくお願い申し上げます。
3日は、トライフルロール(オープニング限定品)と紅玉のパイを特別価格で販売!!
4日は、ココアロールとガナッシュケーキ。ココアロールは新登場!!
ガナッシュも特別価格で販売い致します!!
5日は、シュークリーム1000個販売します!!
しかも、価格は100円です。

その他にも、まだまだいろんな商品があります!!
ぜひ、新しく生まれ変わった当家に遊びに来てくださいね
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