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新作を・・・
2006 / 12 / 13 ( Wed )
考えないといけないと思ってはいるものの

なかなかこの時期に出すのは本当につらいですね。

一発で決まれば何も問題ないのですが、

味がいまいちだと、簡単には出せません。

今考えているのはこんな感じのケーキです!

P1000071.jpg


いろんな食感と感動を皆さんに与えるような

“えっ!?なに?これ?”と、驚かせたいですね~

ちなみに上にのっているのはきんかんです。

(色合いだけのためにのせてます。)

味がいまいちなんだよなぁ~
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ミルグレイの講習会
2006 / 12 / 05 ( Tue )
この間、PTA役員さんのご依頼で、小学校に通うお子様の母親対に、
洋菓子の講習会を行いました。


初めての試みで緊張したのですが、無事に終えることが出来ました。

内容は、ロールケーキ(ブッシュ・ド・ノエル風。クリスマスが近いということで)、それからフィナンシェとチュイールを作りました。

IMGP6084.jpg



参加して頂いたお母様の評価は良かったようで、安心しました。

今回、応募数が多かったようで、定員20名のところ、100名近い
応募があったようです。

それを聞いて、これはしっかりと細かく説明し、そして分りやすく
講義できるようにしないといけないっ!!と、そう心掛けました。

私の感想として、お母様方は、とても真剣に取り組んで下さり、
質問も多く、有意義な時間を過ごしました。。。が、

実はとても不安で、ロールの生地、失敗したらどうしよう?
なんて心配したのですが、

店で焼くのと殆ど変わらない状態で出来上がったので
「よかったぁ~」「やっぱり天才だなぁ俺は(それは言い過ぎ!!そんなこと思ってませんよ!!!はい。本当に。絶対です。)」

フィナンシェとチュイールも上手く焼けて、しかも時間通りに終わり、
ホント良かったぁ~

今回、PTA役員の皆さんには、当日大変お世話になり
有難うございました。

お疲れ様でした!!

IMGP6053.jpg



マイクの持ち方がカラオケで歌を唄うような持ち方で、
ちょっと恥ずかしかったです。




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