もうすぐ秋の季節になりますね。

今回は大量にブルーベリーを仕入れてジャムにしようと思ったのですが、
考えを変えて、やはりケーキを作ろうと、いろいろ試しています。

沖縄産のパッションフルーツも手に入り、これまた試作しています。
ちょっと秋に向けてという感じの商品ではないのですが、
ご期待下さい。



ブルーベリーは色が暗いから、あっ、美味しそう！と感じてもらうのは難しいですね。

奥のパッションフルーツケーキは、今のところ３層のムースで酸味と甘味のバランスを考えたものと
なっています。

味はいい感じになってきました、もうすぐです！

帰省で地元に戻ってくる友人がいます。

高校、大学と一緒に過ごした大切？な友人でして・・・

部活仲間ではなく、同じクラスの仲良くしていた友人。

普段、あまり会えないですが、久しぶりに会うと、なんか落ち着きますね。
スポーツ、音楽の趣味は合わないけど。。。。


若い女性芸能人の話題だけは盛り上がるオヤジたちです。




いつも忘れるのが、あまり合えない友人の住んでいる地元のお土産を
買ってきてくれと頼むこと。

お店のお菓子作りのヒントになるのではないか？
と思っているのに忘れてしまう。

うちの従業員には、何処かに旅行へ行ったら、お土産買ってきて、と
帰る時期じゃない時から頼んでいるので、


今回、富山出身の従業員の子が私のリクエストに応えてくれまして。


じゃ〜ん、


そうです、




大好きな、ますの寿司です。

これは旨いです！

何回食べても飽きないこんな商品を作れないかな？と
日々考えています。

名古屋と言えば『ミルグレイの○○』



夢です。


夢で終わらないよう頑張ります。

第２回目の生徒さんです。

聞くところによると、生徒全員強制参加だそうです。



ん〜、体験したくない生徒にとっては苦痛かな。

それでも、実際体験してみたらよかったぁ、ってことにもなりますか。



この辺の問題は、いろいろ意見が分かれそうですね。。。



ケーキ屋という職業は女の子にとっては魅力があるような気がするので、

仕事に対しては熱心ですね。





２日間、お疲れさまでした。

今週から中学生（2年生）の職場体験が始まりました。

今年で５回目ぐらいかな？

ハッキリとは覚えてないのですが、かなり前から受け入れています。

この課外授業の取り組みはすごく良いと思い、
出来る限り受け入れるようにしています。

自分の将来の夢や希望を持つことが出来ない、というより
まず、経験してみないと分からないことが多いと思います。

ですから、

実際に経験すると、他人に誉められたり、
あっ、楽しい！！って感じたり

それにより、自分自身の個性を再認識出来たりすることにより
将来、こういうことに関する分野に進んでみたいなぁ

となるのではないかと。

社会の常識や厳しさを感じてもらうことより、そちらを優先したいですね。

それには、もっと多くの業種から選べるようになるといいですね。



そうすることにより、明確に自分の進みたい道に合う学校に向けて、
勉強することが出来るはず。

親が勉強、勉強と煩く言わなくても、勉強したりして・・・



まず、第１回目の３人の生徒さんが頑張りました。



如何でしたか？ケーキ屋のお仕事は・・・

この間の若きパティシエの夏のデザートフェア、
好評につき８月中旬まで延長して販売しているのですが、

従業員同士の勝負は６日間！

決着がつきました。


結果は・・・



前日までトップだったＭ君ですが、Ｍさん家族の追い上げ？で逆転勝利！！

やりましたね、おめでとう！




そして、残念でした２位のＭ君・・・





お母様がまたご来店されました。

今日は焼き菓子をお選びになっています。


Ｍ君のおばあちゃんは九州にいらっしゃるそうで、
そのおばあちゃんにお菓子を贈るため、２人でお菓子を選んでいます。

フェア中、強引に九州までゼリーを送ればよかったかも？？


2人の後姿をパチリと撮らせて頂きました。


この後姿、何か哀愁を感じますね。（良い意味で・・・）



というのも、





いつの間にか母親の背を超え大人になる息子。

でも母親は息子がどれだけ大きくなろうと、かわいい息子には変わりない。

ホントにケーキを作れるのだろうか？迷惑掛けていないだろうか？など心配になるはず。
そんな息子が働いてるお店のお菓子を祖母に食べさせてやりたい。

つい、この間までママ〜！って言っていたと思っていたら・・・いつの間にか成長して、



話をしようとするといつの間にか見上げてる！！？？


嬉しいやら悲しいやら。。。




親心です。

最近、やっと親心を理解できるようになりました。


ですから、





Ｍ君のお母様に代わって育ての親としてサポートさせて頂きます




家族ってホントいいですね、最近家族揃ってご飯食べてますか？みなさん！？