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18周年祭を迎えて…
2014 / 07 / 21 ( Mon )
今年でまる18年・・・。

早いですね~

いろんなことがありましたが

なんとかここまでやって来れました。

これもひとえに私の努力のおかげ、ではなく(汗)

皆様が、数ある洋菓子店の中から当家に買いに来て下さるからだと(ホントです。。。)

と言うことは

自分のお菓子作りの味覚とお客様が美味しいと感じてもらえる味覚が一緒ということですよね。

(ある意味都合のいい解釈ですけど・・・すいません)

さて、今回は過去をすこ~し振り返ってもらいましょう!

オープン前に描いたケーキのデザイン

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ミルクレープとモンブランの原形が…

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18年前に相応しいレベルだこと(笑)


fc2blog_2014072023012060d.jpg


はじめはミルグレイじゃなかったんです(笑)
シュシュだって。。。

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包装台も自分でサイズ測って、自分サイズに高さを合わせたから

マダムの高さに合わずいつもマイケルジャクソン状態で包装していたために

改装するまでの10年間叱られ続けました、、、

fc2blog_201407202315302f8.jpg


なにか初々しいデスね~

fc2blog_20140720231652114.jpg


落ち着いた頃、殺風景、ですね。

fc2blog_20140720231747849.jpg


そして、色気のないショーケースとケーキのデザイン(笑)

いや~懐かしいです!


なぜ、この場所にお店を開こうと思ったのか。

これが結構、昔のことでありまして

大学時代、自宅のあった天白区から愛知学院大へ通学する途中に、まだ舗装されていない

現店舗の前の道路を偶然見つけ、

『なんて広々とした道路なんだろ!』

『こんなロケーションのいいところに自分のお店があったらいいな~』と、

別にその時、自分でお店をやるという夢もなく、ただ漠然とそう呟いたのを

よーく今でも覚えている。



それから5年後にホントにお店を開いてしまうとは...。

でも、今の場所に至るまでには、数多くの違う場所を見ていて、瀬戸や尾張旭だったりと

結構悩みまして...。

最終的にはこの香久山になったわけですから、縁?運命!?ホントに不思議です。


これからもミルグレイ、まだまだ頑張りますが、今までの洋菓子店というだけではなく

何か、洋菓子店の固定概念を打ち破るようなスタイルを目指して頑張りますから!


みなさん、応援してくださいね!





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