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バレンタイン
2015 / 02 / 10 ( Tue )
今年もバレンタインの季節やってきましたが、

デパートやスーパー、コンビニもクリスマス同様、提案が早いのです!

そんなに急いでどうするのですか??

鮮度の方も大丈夫なのかなぁと心配になったりして…

なんて思いながら

ミルグレイも早く用意しなければと

実際には2月過ぎても完全に用意できてない状態でしてf^_^;

しかし、手を抜いている訳ではないけれど、どこかで反抗して!?

ある年では
早く用意した年もあったのですが、
実際には早くから売れるわけでもなくて、
最終的には

そんなに急いで用意してもバレンタイン商品がでないのであれば、できるだけ作り立ての方がと勝手に解釈して、

やっと最近用意したところ。。。

今年から

トリュフは、また5種類の味を楽しめるように作りました。

昨年、一昨年と1種類の味で

言い方を悪く言えば、手を抜いていたと言われても仕方ないと。

マダムに、なんで1種類のトリュフしかやらないの??

女性が買う時に、絶対に買う気にならない!ちゃんと買う人の気持ちになって作りなさいとf^_^;

と、お叱りを受け

改めて、そうだな~と思い返し

頑張りました!?



これはハート型にラズベリー風味のガナッシュを流し入れているところ。

とてもフルーティなヴァローナなチョコレートにラズベリーピューレを乳化させたクリームで

けっこうクセになる味です!



これはキャラメル風味のトリュフで右側のハートはこんな感じの出来上がり



もちろんすべて手作りで、ひとつひとつの味がやさし~口の中で広がりますよ!

ただ…

少量しか作れませんので…


お早めにどうぞ!

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